ココカラエガオ食堂
「ココロ」と「カラダ」が笑顔になる
豚肉ときゅうりの梅肉和え
涼しくなってきました。季節の変わり目は体調を崩しやすく、食べるものも大事です。発酵食品や梅干しがもつ疲労回復・腸内環境改善効果を期待した料理で元気に過ごしていきましょう。
＜材料＞
豚こま切肉 ３００ｇ
きゅうり １本
☆ポン酢 大さじ２
☆甘糀 ６０ｇ
梅干し ２個
鰹節 適量
塩こしょう 少々
ごま油 大さじ１
〈作り方〉
１．きゅうりを叩いて、食べやすいサイズに切る。梅干しの種をとり包丁でたたいておく。
２．フライパンにごま油をひき、豚こま切肉ときゅうりを入れ、塩こしょうをして炒める。
３．☆の材料と梅干しをフライパンにいれよく混ぜる。
４．お皿に盛り付け、鰹節を適量かけて完成。
