暑い夏が終わり、秋の気配を感じます。
この時期、美味しいサツマイモを使用した１品です。
秋の行楽弁当にもぴったりです！
〈材料〉
鶏もも肉 １枚
塩糀 大さじ１
玉ねぎ １個
サツマイモ １５０ｇ
〇カットトマト缶 ２００ｇ
〇甘糀（甘酒でも可） ７０ｇ
〇醤油 大さじ１
オリーブオイル 大さじ１
塩コショウ 少々
〈作り方〉
１．鶏肉を一口大にカットし、３時間程塩糀につける。玉ねぎはざく切り、サツマイモは５㎜にカットしていく。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、１の材料をいれ塩コショウし炒める。鶏肉に焼き色がついたら〇の材料を入れ、弱火で８分程煮込み完成。
