暑い夏はお料理するのに火を使うのが少し億劫な時期ですね。夏バテ防止にもなるお酢と甘糀を使用したさっぱりピクルスをご紹介します！付け合わせにしたり、サラダ代わりにパリパリと召し上がれ。
きゅうり １本
なす １本
ミディトマト ３個
〇お酢 ６０ｍｌ
〇甘糀 ３０ｇ
〇醤油 大さじ１/２
〇ホール唐辛子
- きゅうりはヘタを取り、めん棒で叩いて２㎝幅に切ります。なすは縦半分にして、１.５㎝幅に切ります。ミディトマトはくし形切りにします。
- 保存袋に〇の調味料と①で切った野菜をいれよく揉みこみます。
- 半日程度冷蔵庫でねかせて完成です。
