ココカラエガオ食堂
「ココロ」と「カラダ」が笑顔になる
「ヘルシー ポテトグラタン」
１２月に入り、ご自宅にお友だちをお招きする機会も増えたのでは。
「こころ」も「からだ」も笑顔になる、ヘルシーな豆乳を使ったパーティーフードです。
〈材料〉（４人前）
〇じゃがいも 大２個
〇玉ねぎ 中１個
〇ベーコン ４枚
☆豆乳 ４００ｍｌ
☆マヨネーズ ５０ｇ
☆甘酒 ９０ｇ
☆味噌 ４０ｇ
オリーブオイル 大さじ１
塩コショウ 適量
片栗粉 適量
スライスチーズ 適量
プチトマト ４個
〈作り方〉
１．じゃがいも・玉ねぎ・ベーコンをスライスして、プチトマトを半分に切る。
２．フライパンにオリーブオイルをひき、〇の材料を炒め、全体に火を通す。
３．☆の材料を入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで中火で煮込む。
４．塩コショウで味を整え、水溶き片栗粉をまわし入れとろみをつける。
５．ココットに（４）をいれプチトマトをのせスライスチーズをかけ、１８０度のオーブンかグリルで焼き色がつくまで焼いて完成。
