大瀬由生子

作り方は簡単！ 米麹の甘酒150～200ml程度に、お酢小さじ1を加えて混ぜればOK。レモン汁でも美味しいです。 ＊甘酒の糖質が気になる方は分量の半分を豆乳に置きかえてお酢で割るのもおすすめ。 豆乳もお酢を入れると少し分...

材　料　ズッキーニ…1本　しゃぶしゃぶ豚ロース肉…16枚　塩・コショウ　…適宜　　　　A(醤油…大2　酒…大2　砂糖…大1) 作り方①ズッキーニを7㎝の長さに切り縦に1/8に切る。②肉に塩コショウをして①のズッキーニを軸にして巻く。...

材料　じゃがいも…２個、玉ねぎ…１／２個、アンチョビ（フィレ）…４枚、牛乳…150ccパン粉…大２、バター…大１／２、粉チーズ…大１、胡椒…少々 　 作り方※オーブンは２００℃に予熱しておく。①じゃがいもは太めの千切りにし、...

材 料菜の花…１束　ベーコン…４枚　にんにく…１片　塩麹…小１　オリーブオイル…適宜　胡椒…適宜パスタ…２５０～３００g　生クリーム…100cc 作り方①パスタは、たっぷりの湯に塩を加え、指定時間の通りに茹でる。②菜の花は水あげした...

チョコレートとごぼうはベストハーモニー！胡桃の代わりにごぼうを加えてみました♪ 材 料 スィートチョコレート…110ｇ　バター…80ｇ砂糖…　80ｇ　卵…2個　ごぼう…８０ｇ Ａ（薄力粉…80ｇ　ベーキングパウダー…小１...

　ヘルシーで低糖質、パスタやご飯などの炭水化物の代替品にもなる美味しさから、ダイエット食として注目を集めているカリフラワーを使って美味しいチャーハンをつくりましょう！ 材 料 カリフラワー…１００g　卵…１個　ニンニク…1/2...

煮物だけじゃない！栄養満点のひじきをサラダにして頂きましょう♪ 材 料 Ａ（オリーブオイル…大１　酢…大２　塩糀…小１　胡椒…少々） ひじき…８ｇ　ツナ缶…１缶　水菜…１/３株　ミニトマト…８～１０個 ※玉ねぎのみ...

米ぬかならではの、サクサクの食感と風味が楽しめる米ぬかクッキー♪ 材料 薄力粉…70g　米ぬか…30g　バター…４０g　卵黄…１個　砂糖…４０g　胡麻…白大１　黒大１ 作り方 ①ボウルに常温に戻したバターを入れクリ...

材料 豆腐…１丁　合い挽き肉…１００ｇ　長葱…１本　ごま油…小２　　 Ａ（水…１００㏄　醤油…大１　酒…大１　みりん…小１　中華だし…小２　塩…ひとつまみ　胡椒…少々） 水溶き片栗粉（片栗粉…小１　水…大１）花山椒…適宜...