大瀬由生子

しあわせレシピ

味付けはこれだけ! キノエネステーキソースで焼きうどん

● 材料(1人分) 茹でうどん…1玉、豚バラ肉薄切り…70g、人参…1/4本、玉ねぎ…1/2個ピーマン…1個、サラダ油…大1/2、キノエネステーキソース…大1と1/2~2鰹節…2g、 塩・胡椒…少々 ● 作り方 ①豚バラ...
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キノエネのめんつゆ「千歳」でサッパリ美味しいすだちうどん

● 材料 すだち…1~2個 茹でうどん(細めん)…1玉 A 千歳(めんつゆ)…100㎖  水…100㎖ ● 作り方 ①Aは合わせて冷蔵庫で冷やす。   すだちは薄切りにする。 ②うどんは茹でて水にさらして水気をきる。 ③器にうどんを盛り...
しあわせレシピ

大瀬先生の「しあわせレシピ」小冊子販売中!

東葛まいにち人気コラム、大瀬由生子先生の「しあわせレシピ」を小冊子にまとめました! 腸活に良い、米ぬかを使ったクッキーや、繊維質の多いゴボウつかったブラウニーなど、健康に良いものをを使いつつ、免疫力アップして健康で楽しくクッキングを...
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ツナピー

● 材料ツナ缶…1缶(サバ缶…100gでもOK) ピーマン…3個 A(ごま油…小1、塩糀…小1、醤油…少々、胡椒…少々) ● 作り方①ピーマンはヘタと種をとり、細切りにする。②耐熱容器に①とA、水けを切ったツナ缶を入れ、ラッ...
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キノエネ赤ぽん酢が味の決め手!「チーズニラチヂミ」

● 材料 ニラ…1束 人参…2㎝ ピザ用チーズ…40g  A 水…120㏄ 小麦粉…40g 片栗粉…30g 卵…1個 キノエネ白しょうゆ…小さじ1/2  ごま油…適宜 タレ キノエネ赤ぽん酢…大2 ごま油…小さじ1 白すりごま…小...
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パーティーにも使える!サバ缶カナッペ

● 材料サバ缶…60g A マヨネーズ…大2~3、胡椒…少々、お好みでニンニクすりおろし…小1/2、フランスパン…8cm 、バター・マスタード…適宜 ● 作り方①フランスパンを7~8mmに切ってバターとマスタードを塗る。②ボウルにサ...
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キノエネ「紅緋」をつかった梅ひじきごはん

 しあわせレシピとキノエネ醤油のコラボ企画を今月から隔月連載! 創業191年の歴史を誇る老舗醤油メーカーの商品を使って大瀬先生がレシピを考案!お楽しみに!
しあわせレシピ

酒粕グラタン(2人分)

材料 酒粕ホワイトソース  酒粕…60g  豆乳(牛乳でもよい)…300㏄   薄力粉(米粉でもよい)…大2  塩…小1/2 胡椒…少々 チーズ…100g、サラダ油…小2、玉ねぎ…1/2個、ベーコン…2枚、しめじ…1/2袋、マ...
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いちごのブルスケッタ(2人分)

材 料 フランスパン…1㎝幅 8枚 いちご…8個 クリームチーズ…50g はちみつまたはメープルシロップ…大2 ミント…8枚 クルミ…6個  作り方①フランスパンは1㎝幅に切り、オーブントースターで軽く焼く。②いちごは1個を1/4に...
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根菜ピラフ

● 材料米…2合 バター…大さじ2 鶏むね肉…70g ごぼう…1/4本 れんこん…40g 人参…1/3本 にんにく…1かけ冷凍グリンピース…大2A カレー粉…大1/2 塩…小1/2 醤油…小1 だし汁…360cc こしょう…少々 ...
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さつまいものサラダ

● 材料さつまいも…200g、玉ねぎ…1/4個、クリームチーズ…20gA (マヨネーズ…大3、はちみつ…小1、 塩…少々、胡椒…少々) ● 作り方①さつまいもは皮つきのまま1cm角に切りボウルに入れ、水にさらす。耐熱容器にさつま芋を...
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人参のたらこ和え

材料 人参…1本 たらこ…1腹 万能ねぎ…少々 A(みりん…小1 醤油…小1/2) 作り方 ①人参は細かい千切りにする。  たらこは薄皮を取る。  万能ねぎはみじん切りにする。②フライパンにサラダ油を少々熱したら、人...