今年４月で１周年を迎えた「２階のクラフトビール屋つむぎ」は、JR南柏駅西口から徒歩１分、商店街の中にある国産クラフトビール専門店。クラフトビールの樽生が常時8種類と、日本各地の醸造所からセレクトした様々な味わいのビールが楽しめる。
オーナーは、日本地ビール協会認定ビアテイスターの大江信明さん。20年前、ロンドンを訪れた時の出来事がきっかけでクラフトビールに強く興味を持ったという。
「バーで、『どのビールがいい？』と聞かれたんです。当時、ビールにそれほど種類があるとは知らなかったので驚きました。出てきたビールが、茶色がかった色でぬるくて気が抜けていて(笑)でも不思議と不味くはなく、むしろ口に合いました。帰国後、あのビールは一体なんだったんだと調べはじめ、地ビールの存在を知り、各地のビールを飲みに出かけるようになりました」
長らく会社勤めをしてきた大江さんが、起業を意識し始めたのは40代半ば。「一度しかない人生、今まで封印していた夢にも挑戦したい」働きながら柏商工会議所が主催する『かしわ創業塾』に参加した。
念願の店をオープンし、気づいたのは『コミュニティを求める人の多さ』。「当初、コロナ禍はピークを過ぎつつありましたが、まだ一人で来店される方が多かったです。お客さま同士が自然に会話をしている様子を見て『ビールはコミュニケーションツールだ！』と手ごたえを感じました」
店名の「つむぎ」には『紡ぐ』という意味を込めている。「クラフトビールをきっかけに人と人が繋がって楽しい時間を紡いでもらえたら。もちろん一人でじっくりビールを楽しみたいという方も歓迎です！」
２階のクラフトビール屋つむぎ
柏市南柏1-2-6 南柏ビル207 ☎050・5479・7107
営業：平日17時～22時（金曜のみ23時）土曜15時～23時、日祝15時～21時 定休日：月曜
