連日盛況! 中華そば いしずゑ 

 市川柏線(県道51号線)の逆井3丁目交差点を、リフレッシュプラザ柏方面へ行く途中にある「中華そば いしずゑ」。

 9月30日にオープンしたばかりで、オープン当日は300人を超える客が押し寄せる盛況ぶり。その後も順調な営業を続けている。


 柏市のラーメンの名店「AKEBI」が監修に携わり、こだわりのラーメンを提供。

 一番人気は、「特製中華そば」(1100円税込)。運ばれて来た途端に煮干しのいい香り。スープは、鶏ガラ、豚骨、鶏ひき肉などの動物系と煮干しの魚介系、昆布、シイタケなどの乾物からじっくりと出汁を取る。


 味のベースとなる醤油は、熟成醤油、白醤油、生醤油など4種類をブレンド。深みのある味わいだ。

 麺は、ラーメン通なら周知の有名店である菅野製麺所で作られた細ストレート麺。皮つきの小麦を挽いて作られた麺は、香り豊かでコシがある。

 トッピングのチャーシューは、厚みがあり柔らかい食感。低音調理されたロースとバラが4枚も味わえる。


 座席はテーブル席や小上がりがあり、家族連れにも対応しているのがうれしい。


(文・写真=高井さつき)

■中華そば いしずゑ

柏市南増尾1-25-38

電話 04・7171・4327

営業時間 11時~15時、16時~22時

定休日 火曜日