オンラインレッスン 『発酵Ｋｏｎｄａｔｅ教室』
結ｍｅａｌ
お家時間を豊かに。これまで対面で行っていた発酵Ｋｏｎｄａｔｅ（コンダテ）教室をオンライン化で受講していただけるようになりました。材料がお家に届いてオンライン上でレッスン。オンラインでもしっかり発酵食の事を学べる仕組みを作りました。こんな時だからこそ日々の食事に発酵食を取り入れ、免疫力をあげてほしいと願っています。
また自家製の甘酒や醤油糀、ドレッシングの販売サイトも作りました。発酵調味料を自分で作るのはハードルが高い、という人はまずこちらから始めてみましょう！
発酵Ｋｏｎｄａｔｅ（コンダテ）教室の申し込みも受付けています。（発酵食エキスアート１級・薬膳コーディネーター；結ｍｅａｌ代表／矢路川 結子）
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食べることを結ぶ「結meal」は食を通し...
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矢路川 結子の おうちでごはん
ココカラエガオ食堂 「ココロ」と「カラダ」が笑顔になる
「タラの糀ソテーサラダ仕立て」
醤油糀とバターでお家料理がプロの味に！簡単なのにお洒落で美味しい料理です。
お魚の種類はタラ以外の白身魚も大丈夫、美味しくできます。
材料（２人前）
タラの切り身 ２枚
ベビーリーフ １袋
片栗粉 大さじ１
塩こしょう 適量
バター １０ｇ
☆オリーブオイル 大さじ１
☆醤油糀 （醤油でもＯＫ） 大さじ1/2
☆レモン汁 大さじ１
☆ニンニクチューブ 少々
粉チーズ 適量
作り方
１）タラの水分を拭きとり、塩こしょうで下味を付け、片栗粉をまぶす。
２）フライパンにバターをひき、タラを両面しっかり焼く。
３）☆の調味料をボールに入れ、よく混ぜる。
４）お皿に焼いたタラをのせ、ベビーリーフをのせ、３のドレッシングをまわしかけて完成。
お好みで粉チーズをまぶしてください。
