季節の変わり目は体調を崩しやすくなる時。こんな時は、甘糀のパワーで乗り切りましょう。
こっくり美味しい麻婆豆腐です。
材料
豚ひき肉 ２００ｇ
☆水切り豆腐 １丁
☆長ネギ １本
☆玉ねぎ １個
しょうが １０ｇ
★水 ３００ｍｌ
★鶏がらスープの素 大さじ１
★甘糀 １００ｇ
★醤油 大さじ１／２
★甜面醤 大さじ１
※お好みで豆板醤
塩 小さじ１
ごま油 大さじ１
片栗粉 適量
1）長ネギは小口切り、生姜・玉ねぎはみじん切りにする。豆腐は一口大に切る。
2）フライパンにごま油をひき、生姜・玉ねぎ・豚ひき肉・長ネギを入れ、塩をして炒める。
３）★の材料を混ぜあわせ、豆腐と一緒に２のフライパンに入れ、ぐつぐつ煮る。
４）適量の片栗粉でとろみをつけ完成。
